ナイトワークをする前に「同伴」と「アフター」について理解しよう！
ナイトワークでは「同伴」と「アフター」がとても重要になってきます。
特に「同伴」は営業成績と直結しているため、ノルマとして意識している女の子も多いです。
このページでは、ナイトワークをするなら知っておきたい「同伴」と「アフター」について解説しています。
同伴って何？
同伴とは「同伴出勤」の事で、ホステス（キャバ嬢）とお客様が同時にお店にやって来る事を指します。
「なぜホステスやお客様が一緒にお店に来ると営業成績が上がるの？」と不思議に思うかもしれませんね。
同伴の場合は、ホステスとお客様がお店のオープン前にお店の外で会い、2人でデートを楽しんでから一緒にお店にやって来る流れです。
つまりホステスがお客様を1人お店に連れて来て、その日の売り上げアップに積極的に貢献してくれるので「女の子の営業成績を上げるために役立つ」と言えるのですね。
実はクラブやキャバクラは開店時には殆どお客様がいないので、オープンからお客様を連れて来てくれるホステスはとても有難い存在です。
お客様が1名入れば他のホステスにもお仕事が回ってきますし、ボトルを下ろしてくれたりドリンクを奢ってくれると新たな売り上げに繋がります。
キャバ嬢が一か月に何回同伴出勤をこなさなければならないのか、ノルマとして回数を決めているお店もあるのですが、やはりそれはお店の売り上げに直結しているから。
女の子も同伴出勤を何度もこなせれば「優秀なホステス／売り上げ譲」としてスタッフから大事にしてもらえます。
女の子にとってのメリット
女の子が同伴をするメリットはやはり「お店の売り上げに直接貢献出来る」点にあります。
キャバ嬢やホステスはお店に待機して、来店した顧客を接客するのが仕事ですね。
けれど同伴はお客様をホステスやキャバ嬢が直接連れて来るわけですから「その女の子がいなければこの売り上げは作れなかった」という事になり、高く評価されます。
待ちの姿勢で仕事をするのではなく、営業活動によりキャバ嬢自身が積極的に売り上げを作るわけですから、時給アップや報奨金アップに繋がります。
同伴のメリットは何と言っても「時給アップや報酬アップ」ですが「店外デートでお客様との信頼関係が強くなる」「ノルマがこなせるとスタッフから大事にしてもらえる」などのメリットもあります。
お客さんにとってのメリット
お気に入りの女の子と店外デートを楽しめるのが、お客様にとってのメリットです。
お客様はデート代を奢ったりお店に入店してそれなりの料金が発生しますが、ずっと気に入った女の子を独占出来るのは大きな満足感に繋がります。
店外デートで二人だけの秘密を共有したり、お店ではゆっくり話せない事を二人きりで話せるので親密感も増します。
信頼関係が深くなったりお互いの事を理解しあえたり楽しい時間が過ごせるため、お客様は特別感が得られる、というわけなんです。
同伴するまでの流れ
お客様と女の子双方にメリットのある同伴ですが、その流れをご説明しますね。
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まずはきっかけを作る
気軽に「同伴してもらえますか？」と言える馴染みのお客様がいればいいのですが、まだ馴染み客がいない場合は、2～3回指名してくれたお客様に「同伴してもらえませんか？」や「今度店外デートをしませんか？」と女の子の方から誘います。
お客様から積極的に「同伴しない？」と声を掛けられる事は少ないので、ノルマ達成のためには女の子の方から積極的に動かなければなりません。 -
待ち合わせの場所や時間を指定する
この時男性主導にしてしまうと、お店から遠く離れたレストランや映画館を指定され、肝心の開店に間に合わなくなってしまう可能性があります。
また待ち合わせの時間はお店の開店より1～2時間前にしましょう。
あまりに早いうちから店外デートをするとお店にたどり着く頃にはお客様が満足してしまい、お店の滞在時間が短くなってしまいます。
「もうちょっと彼女と話をしたい」と思わせるくらいのデートにするのがコツです。 -
お店が開店する10～15分前にデートを切り上げ、お店に向かう
この時あまり遊び慣れていないお客様は「え？デートの後にお店に行かなければならないの？」と驚いてトラブルになる事も。
「店外デートをしませんか？」と誘っても「同伴して欲しいんです」と正直に話しておく方が無難です。
お客様と一緒にお店に出勤した後は、連れてきたお客様の接客を行い、ラインやメールでしっかりお礼も忘れずに。
もし店外デートに満足してくれたのなら、2度目、3度目の同伴にも快く応じてくれます。
アフターって何？
アフターとはお店のクローズ後に場所を変え、お客様と個人的に食事をしたりお酒を飲んだりする事です。
残業のようなものですが同伴とは違い、どれだけアフターをこなしても営業成績にはなりませんし時給も支払ってもらえません。
そのため「アフターは面倒くさい」「お金にならないし時間の無駄」と嫌がる女の子も多いです。
お店も閉店後の事なので責任をもってくれません。リスクがあるのも事実です。
そんなアフターを行うメリットとは何でしょうか？
女の子にとってのメリット
「このお客様ともっと仲良くなりたい」経済的にゆとりのあるお客様を馴染み客に出来ると、当然ですが売り上げもアップします。
フリー客の中で「この人は見込みがありそう」と思った方に目を付け、自分の顧客として育てたい時にはアフターに誘って親密になる方法があります。
また馴染み客とお店でゆっくりお話が出来なかった時、日頃の感謝の気持ちを伝えたい時もアフターを利用してお客様との心の距離を縮めるのです。
一緒に会話する時間が増えれば増えるほど親密度が増すので、アフターを上手に利用している女の子もいます。
お客さんにとってのメリット
お店が終わった後に、女の子とゆっくり食事やお酒を楽しめるのが大きなメリットです。
お店にいるとじっくりお喋りする時間がなかったり周りのスタッフに気兼ねして話しにくい事もあるので、店外デートで本音を話したり身の上話をしたりとじっくり女の子と向き合えるのが嬉しい点です。
アフターは時給も出ませんし営業成績になりませんが、仲良くなったお客様が指名してくれたり同伴に付き合ってくれるケースも多いので、「このお客様はお付き合いしておくとメリットがありそう」と思った方には声を掛けてアフターに誘うのが良いです。
アフターするまでの流れ
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きっかけを作る
狙ったお客様に「お店が終わったら別のお店で飲みませんか？」と誘います。
もしOKが出たらお店がクローズした後に一緒に他のお店へと移動します。 -
お店を選ぶ
どのお店を使うかは女の子側が指定し主導権を握ってください。
お客様がお店を選ぶとお店から遠い場所へ移動するケースも。
自宅から遠いお店で食事をすると帰宅に時間が掛かってしまうため、使うお店や食事をする時間などは女の子が決める方が揉めません。 -
タクシーを呼び帰宅する
お客様と一緒にお酒や食事を楽しんだ後はタクシーで帰宅するのが一般的です。
お客様が車を持っている場合は「自宅まで送るよ」と誘われるかもしれませんが、お客様と密室に二人きりになるのはリスクがありますので、タクシーなどを使って別々に帰宅するのが基本です。
どんなお店でも同伴やアフターはあるのが基本
同伴やアフターは固定客を増やし、売り上げをアップさせるために必要な営業の一環になります。
これら営業はどんなお店でも要求されるので、ナイトワークをする以上はアフターや同伴と無縁ではいられません。
もちろんアフターはノルマにはないため「面倒くさい」ならアフターしないと言う選択もありますが、売れっ子キャバ嬢やホステスはアフターを上手に使って固定客を増やしています。
